“飲水要思源，吃飯當節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”，一進入任樓礦職工食堂紅色條幅格外引人注目。

近日，習近平總書記針對餐飲浪費現象發出指示，敦促通過立法和監管，制止餐飲浪費。對此，任樓礦迅速貫徹落實指示精神，大力倡導節儉之風，踐行文明用餐理念，積極開展“光盤行動”。

8月17日，該礦領導班子成員通過黨委中心組學習了習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣的重要指示精神。8月18日，該礦向全礦干部員工發出《節約糧食，反對餐飲浪費倡議書》，倡導節約糧食，杜絕浪費；身體力行，倡導新風；弘揚美德，尊重勞動。并利用廣播、網站、宣傳欄等載體，在礦區營造強化愛護糧食、勤儉節約，反對鋪張浪費的濃厚氛圍。

作為反對餐飲浪費的最前線，職工食堂推行菜品半份裝。并加強宣傳引導，懸掛“拒絕舌尖上的浪費，從文明就餐做起”“堅決防止餐飲浪費，倡導綠色生活”等提示語，提醒就餐人員“愛惜糧食”，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。對于個別職工浪費現象及時給予提醒。

此外，該礦售飯窗口服務人員及時向后廚反饋飯菜出售情況，對哪些菜員工喜歡吃或不喜歡吃及時反饋，后廚每周對員工不喜歡的菜品進行更新替換。同時，該礦后勤服務科嚴把食材驗收入庫關，確定合理的庫存量，減少積壓，提高食品保管質量，定期檢查原料藏儲情況，杜絕出現因變質、過期食品造成浪費；并根據日常就餐人數和就餐需求，制定各類原材料使用計劃，避免無序運行造成過多剩菜剩飯的浪費。

“現在職工食堂餐桌上，基本上看不到剩菜剩飯,食堂垃圾桶里的剩菜剩飯與之前相比明顯減少，文明用餐的氛圍越來越濃。”8月19日午飯時間，任樓礦食堂工作人員周家春說。（王麗麗/圖文）