麻家梁煤業公司近期在食堂開展消防應急救援演練，預防廚房火災發生，確保員工知曉本場所火災危險性，提高食堂工作人員應急逃生及消防技能，筑牢企業安全防線。

　　演練假設食堂的油煙管道吸入了明火，從而引發火災，起火后快速蔓延并產生大量有害濃煙，廚師長立即啟動廚房消防應急預案，果斷關閉火源、氣源并切斷電路，指揮員工報警并向領導報告，救護隊接到指令，立即出警，趕赴現場救援，安保人員、疏散引導員各盡其責，引導現場人員快速疏散撤離，整個過程井然有序、快而不亂。

　　此次演練，各部門人員配合到位，行動迅速，參加本次活動的員工紛紛表示，針對性強，實效性強，有利于提高食堂員工的應急處置能力，進一步提升食堂消防安全水平，保障員工生命財產安全。