為進一步增強餐廳工作人員的消防安全意識，營造安全穩定的良好環境，6月12日下午，晉能控股煤業集團浙能麻家梁煤業公司舉辦了餐廳消防安全應急演練，來自該公司餐廳管理人員、廚師、服務員等50余人參加了此次演練。

　　下午15:00，安保中心調度指揮室響起急促的電話聲，“喂，報告指揮中心，餐廳廚房突發火災，請緊急救援……”。

　　接到求救電話后，安保中心立即啟動《消防演練應急預案》。消防救援、醫療救護、武裝保衛、后勤服務等小組迅速出動，火速趕赴“火災”現場進行救援。

　　消防隊員迅速將廚師以及餐廳員工等轉移到安全區域，并把受傷員工送抬上急救車送往醫院，手持滅火器展開滅火戰斗。滅火持續30分鐘后，迅速控制了火勢，“火災”被撲滅。

　　本次演練將消防培訓和消防演練有機結合，普及了消防知識，增強了消防意識和應對突發火情的處置能力，達到了預期效果。同時要求餐廳全體工作人員要牢固樹立安全理念，在工作生活中時刻注意用火、用電安全，對于發現的各類安全隱患問題，及時采取整改措施;要常態化開展應急演練，檢驗預案的合理性和可操作性，提升全體工作人員的應急處置能力，為公司員工工創造安全、舒適的就餐環境。

　　圖文 王二仔